RecipesPaddenstoelensaus met asperges
🍽️ Dinner
4.0/5
Paddenstoelensaus met asperges
Added 5 Apr 2026
Serves
4 persons
Ingredients
4 pers.
- 900 GramAardappelpartjes
- Bakboter
- 500 GramGroene asperges
- 600 GramKastanjechampignons
- 200 GramOesterzwammen
- 25 GramRoomboter
- 2 TablettenBospaddenstoelenbouillon
- 400 GramCottage cheese met bieslook
- 2 TlTijm
- 2 TlKnoflook
Preparation
- 1
Bak de aardappeltjes gaar in de bakboter.
- 2
Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en de kontjes van de champignons. Snijd de champignons in kwarten en de oesterzwam in stukjes.
- 3
Bak de groente in de pan 6 minuten gaar. Verkruimel de bouillon boven de pan. Voeg de cottagecheese en de tijm toe en laat 5 minuten inkoken.